KotaTegal.com – Palembang, kota yang kaya akan sejarah dan budaya, juga dikenal sebagai surga bagi pecinta kuliner di Indonesia. Dapur Palembang memanjakan lidah dengan ragam hidangan lezat yang membawa cita rasa khas Melayu. Inilah kilas balik dan penjelasan tentang kuliner khas Palembang yang tak boleh dilewatkan.
1. Pempek Palembang: Ikon Kuliner yang Melegenda
Tidak mungkin membahas kuliner Palembang tanpa menyebut Pempek, hidangan yang telah menjadi ikon kota ini. Terbuat dari ikan yang dicampur tepung sagu, Pempek hadir dalam berbagai varian seperti Kapal Selam, Lenjer, dan Adaan. Disajikan dengan kuah cuka yang khas, Pempek Palembang memiliki rasa unik yang sulit dilupakan.
2. Tekwan: Sajian Sop Ikan yang Gurih dan Segar
Tekwan, hidangan berupa sup ikan dengan tambahan bakso ikan, mie bihun, dan irisan jamur, adalah hidangan yang identik dengan Palembang. Kuahnya yang kaya rempah dan gurih membuat Tekwan menjadi pilihan yang tepat bagi pecinta sop ikan. Tekwan juga sering dihidangkan sebagai hidangan khas di acara-acara spesial.
3. Mie Celor: Goyang Lidah dengan Kuah Santan yang Lezat
Mie Celor adalah hidangan mie kuah khas Palembang yang menggunakan kuah santan, irisan telur rebus, tauge, dan potongan daging udang. Rasa gurih kuah santan yang meresap ke dalam mie membuat Mie Celor menjadi hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat Palembang dan wisatawan.
4. Pindang Patin: Gurihnya Hidangan Ikan Air Tawar
Pindang Patin adalah hidangan ikan patin yang diolah dengan bumbu khas Palembang. Ikan patin yang digunakan memiliki daging yang lembut dan gurih. Pindang Patin biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal, menciptakan harmoni cita rasa yang memanjakan lidah.
5. Model: Jajanan Manis Tradisional Palembang
Model merupakan jajanan manis tradisional khas Palembang. Terbuat dari ketan dan kelapa parut, Model memiliki cita rasa yang manis dan lembut. Keunikan bentuknya yang menyerupai bola kecil membuat Model menjadi jajanan yang mudah dinikmati kapan pun.
Menyelami Kelezatan Kuliner Palembang yang Memikat
Palembang tidak hanya menyimpan sejarah yang kaya, tetapi juga membawa kelezatan kuliner yang memikat. Dengan keberagaman hidangannya, mulai dari Pempek yang melegenda hingga Tekwan yang gurih, kota ini menjadi surganya pecinta kuliner. Sajikan lidah Anda dengan petualangan rasa melalui kuliner khas Palembang yang penuh keunikan dan kelezatan yang menggoda. Selamat menikmati kelezatan Palembang yang tak terlupakan!
